アンバサダー☆たこと長芋のレモン風味カルパッチョ♪

４月のスパイスのテーマは
“マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫”

＜ハウス 香りソルト レモンペパーミックス＞を使ったソースで
たこと長芋のカルパッチョを楽しんだの。

この香りソルト、レモンの爽やかな香りと酸味に旨みを加えた塩、
ブラックペパー、ガーリック、パセリ、カルダモンが入っていて、
オイルと合わせるだけでひと味ちがうソースができちゃうの。

たこの旨みと長芋のシャクシャクの食感にレモンが香るソース、
とてもおしゃれな味わいはしあわせ♪





材　料（２人分のおつまみ）
* 水ダコ　‥６０ｇ　→ ２～３ミリ幅にスライス
* 長芋　‥６０ｇ　→ ２～３ミリ幅にスライス
* 新玉ねぎ　‥１/４個　→ スライスして水にさらす
* トッピング　‥サラダほうれん草：１５ｇ、
　　　　　　　　　 オリーブ（あれば）：１個をスライスして
＜カルパッチョソース＞
* オリーブオイル　‥大さじ３
* 米油（又はサラダ油）　‥大さじ２
* 穀物酢など　‥小さじ２程度
* ハウス 香りソルト レモンペパー　ミックス　‥大さじ１

① お皿の中央に水にさらした新玉ねぎを盛り付けます。
② たこと長芋のスライスを交互に並べます。
③ ざく切りにしたサラダほうれん草とオリーブをトッピング。
④ カルパッチョソースの材料をボトルに入れよく混ぜ、
　　たこと長芋の上に回しかけます。


　　　　　　　　　　　☆‥‥☆‥‥☆‥‥☆

今年度より、「スパイスアンバサダー」として
“スパイスのある豊かな暮らし”を盛り上げるお手伝いを
させていただくことになりました。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

活動を始めるにあたって、第１回分のスパイスセットを
お送りいただいたのでご紹介させてくださいね。



パッケージに入った香り豊かなスパイスが３袋
スタンディングボトルのねりスパイスが６本




１２種類の瓶入りのスパイスはご覧のメンバー。
使い勝手の良いスパイスばかりで嬉しい。




チューブ入りの香味スパイスが４種類
それぞれ違う個性が楽しめる香りソルトが４種類

以降、３回に分けて届くスパイスセットを使って
スパイスの魅力をブログを通じて発信していきたいと思います。
おつきあいくださいね。



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