「これ！うま！つゆ」は山菜も旨くなる♪つくれぽ感謝

前にモニターさせていただいた「これ！うま！つゆ」。
山菜と合わせたらおいしいだろうなあって思ってたの。

ようやく行ってきました！山菜採り。
わらび、ネマガリダケ、若フキをそれぞれ下処理して
ワラビとフキは２～３時間、タケノコは少々長めに浸したの。

予想通りの良い味。
CMの“これをかけときゃ、なんとかなる”って、ほんとだ！





朝、のんびりと１０時に出発、１２時半には帰宅。
まさにお散歩的なゆる～い山菜採りです。

やっぱり山はいいなあ。




　　　　　　　若フキの梅酢漬け

サッとゆでて、皮をむいたフキを１時間ほど水に浸けてあく抜き。
梅酢と白だしを好みの割合で混ぜた中に２～３時間ほど浸けます。

山菜、本州とはかなりタイムラグが‥
ワラビもフキももう終期を迎えていたらごめんなさい。
タケノコのお料理もアップの予定、お付き合いくださいね。


つくれぽいただきました！
仲良くしていただいている　masakohimeさんが
「ミニピザ生地のカルツォーネ♪」を作ってくださったの。
中の具材は３種類、とっても美味しそう。
masakohimeさんのブログ “今夜も！家飲み居酒屋”　→☆
統一感のある食卓はため息が出るほど。
魅力的なお料理がいっぱい、ぜひ、訪ねてみて♪

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