FC2ブログ
≪ 2020 05                                                2020 07 ≫
 - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 - - - -

 パスタが立った!グリーンパンでパスタパエリア♪ 

パエリア88薄

真っ白なフライパンを彩るにはやっぱりこれかなと思って、
楽しんだのはスパゲティを使ったパスタパエリア(フィデワ)♪

“極細麺フィデオ”という専用のパスタを使うらしいけど
手持ちの1.4㎜のスパゲティを短く折って作ってみたの。
おうちでのくつろぎタイムなら十分だよね。


このグリーンパン、熱効率の良さが抜群。
それが発揮されたのが、そろそろ火を止めようとした時、
ふいにパスタがムクムク立ち上がったの。
これはパスタパエリアが上手に炊けた証しなんですって。
魚介の旨みをたっぷり吸ったスパゲティは絶品!




パエリア準備

材 料(2~3人分)
* スパゲティ(1.4㎜) ‥120g →短く折っておきます
* シーフード(冷凍) ‥200g →解凍しておきます
* 玉ねぎ(みじん切り) ‥50~60g
* にんにく ‥1片をみじん切り
* 日本酒(または白ワイン) ‥大さじ1
* 炒め用オリーブオイル ‥大さじ1+大さじ2
* トッピングの野菜 ‥アスパラ:2本、赤・黄パプリカ:各1/6個
* スープ (すべて混ぜ合わせておきます) 
 ・ ユウキ 貝柱だし(顆粒) ‥大さじ1強
 ・ GABAN ターメリック<パウダー> ‥小さじ1
 ・ GABAN パプリカ<パウダー> ‥小さじ1
 ・ GABAN コリアンダー<パウダー> ‥小さじ1/2
 ・ トマトペースト ‥大さじ2 →生のトマトを刻んでも良いです 
 ・ 塩 ‥適量
 ・ 水 ‥300~350ml
 



準備3

① フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ
  よい香りが出るよう、弱火で炒めます。
② にんにくが香ってきたら少し火を強め玉ねぎを炒めます。
③ シーフードミックスと日本酒:大さじ1を入れ、中火で炒めます。

→おおよそ火が通ったら汁ごとお皿などに取り出します。



準備5

④ 空になったフライパンをキッチンペーパーなどで軽くふき
  オリーブオイル:大さじ2を入れ、短く折ったスパゲティを入れ、
  中火より少し弱めの火力で軽く香ばしさが出るくらい炒めます。

⑤ スープを300ml~350mlと③のシーフードを汁ごと加えます。
  →さっとひと混ぜして、塩味が足りなければ少量加え整えます。




準備7sinn

中火より少し火力を上げ、はじめは3~4分程度加熱します。
  次に、火を最小の弱火にして汁気が飛ぶまで(10分弱くらい)加熱、
   まわりが少し色づいてきたら火を止めます。
  →火を止める直前にアスパラとパプリカを散らします。




準備8sinn

ここ、ここ!
火を止めようとしたら、スパゲティがムクムクと立ち上がったの。
ちょっと焦ったけど、おいしくできた証しと聞いてホッ。




パエリア107新

パスタパエリア、お米で作るより短い時間で作れるのが嬉しい。
するんと鍋肌から離れるけれど底は少しパリッと感、ありです。
フタ、気になると思うけど、初めから終わりまで無しでOKなの。

もちろん汚れは簡単に落ちて、お手入れが楽~♪
これってポイント高いよね。





「グリーンパンさま×レシピブログさま」のモニターコラボ広告企画に参加中
バナー風
 グリーンパンを使ったレシピはこちらからご覧いただけます →☆

☆…お知らせ…☆
今回の企画にあたり、オンラインストア「La Cucina Felice」で ←こちらから
グリーンパンをご購入の際に利用いただける割引クーポン(10%OFF)を
ご用意いただいています。 →利用期間は6月1日(月)〜7月14日(火)
クーポンコードは < k77oi7y9s1m202006> となります。
※クーポンは指定のオンラインストア「La Cucina Felice」以外の
  Amazon、楽天等のECサイトではご使用になれません。





                          にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
                          にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

レシピブログに参加中♪
                    
QRコード