タイム塩で爽やか、ほうれん草のえび油炒め♪

苦手というか、食べなくて済むならって思う野菜、
その名は‥“ほうれん草”。

苦手と思うと調理もうまく行かなくて、
過熱しすぎなのかクタクタになってしまうし、味付けもいまいち。

改善しようと一念発起！
味付けは、「タイムを合わせた塩」
炒めるのに使ったのは、手作りの「えび油」、
仕上げは食感アップを狙って、炒った「干し小エビ」と手作りの「ポテチ」♪

タイムは肉や魚によく使われるスパイス、油との相性も良いので
えび油で炒めたほうれん草がよりおいしく感じられたの。




パリッとさせたいと思い水に浸けておきました。

【材料（２人分）】
* ほうれん草　‥１５０ｇ
* えび油　‥大さじ１強
* アジシオ　‥大さじ１　
* GABANタイム＜パウダー＞　‥３振り～４振り
* トッピング　‥干し小えび：８ｇ、ポテトチップス：適宜（市販品でも）
※「えび油」は市販品もあります。
　 手作りの方法は「続きを読む」に畳みました。

【下準備】
・ ほうれん草は、６センチくらいにカットし、しっかり水を切ります。
・ 干し小えびはフライパンで軽く炒って香りを立たせます。
・ じゃが芋をスライスしてポテトチップスを作っておきます。





① タイムとアジシオを合わせます。
　 （少し多めですが他にも使えるのでこの量にしました。）
② フライパンを温め、えび油を入れ香りを立たせます。





④ ほうれん草を入れ、手早くえび油となじませます。
⑤ タイム塩を小さじ１～お好みの量、振り入れ、さっと炒めます。





器にほうれん草を盛り付け、干しエビとポテトチップスをトッピング、
塩味が足りない時は“タイム塩”を振りかけてください。

ほうれん草って思ってたより早く火が通るのね、
今回はギリギリセーフってとこかな。





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