パサつき気味のローストビーフをオニオンドレッシングで♪

作りなれているはずのローストビーフがやや残念なことに！

見た目はしっとりいい感じ、
でも口に入れたとたん‥パサつくというか食感が‥無念。

なんとか立て直しを図らなくてはと思いついたのが
油分と風味をアップしてくれる<オニオンドレッシング>♪





【オニオンドレッシングの材料】
玉ねぎのみじん切り　‥３０ｇ
青菜　‥１０ｇくらい　→刻みます
生ハム（薄切り）　‥１枚　→刻みます
オリーブオイル　‥大さじ３
レモン汁（または酢）　‥小さじ２くらい
塩コショウ　‥少々　

全て混ぜあわせ、冷蔵庫で少し休ませしっとりさせます。





ローストビーフ、火を入れる時間が長すぎたのかなあ、
余熱時間が長すぎたのかなあ。
オニオンドレッシングでなんとか助かったあ♪

付け合わせたのは、
カブとニンジンのピクルスと菜花の辛し和え。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021.01.30　1030

大荒れの予報どおりホワイトアウト。
一時は画面が真っ白にしか映らなかったの
一瞬のスキをついてパチリ！

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