≪ 2020 12 2021 02 ≫
- - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 - - - - - -
- - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 - - - - - -
パサつき気味のローストビーフをオニオンドレッシングで♪
2021/01/30 10:50:00

作りなれているはずのローストビーフがやや残念なことに!
見た目はしっとりいい感じ、
でも口に入れたとたん‥パサつくというか食感が‥無念。
なんとか立て直しを図らなくてはと思いついたのが
油分と風味をアップしてくれる<オニオンドレッシング>♪

【オニオンドレッシングの材料】
玉ねぎのみじん切り ‥30g
青菜 ‥10gくらい →刻みます
生ハム(薄切り) ‥1枚 →刻みます
オリーブオイル ‥大さじ3
レモン汁(または酢) ‥小さじ2くらい
塩コショウ ‥少々
全て混ぜあわせ、冷蔵庫で少し休ませしっとりさせます。

ローストビーフ、火を入れる時間が長すぎたのかなあ、
余熱時間が長すぎたのかなあ。
オニオンドレッシングでなんとか助かったあ♪
付け合わせたのは、
カブとニンジンのピクルスと菜花の辛し和え。

2021.01.30 1030
大荒れの予報どおりホワイトアウト。
一時は画面が真っ白にしか映らなかったの
一瞬のスキをついてパチリ!

