プリプリ食感がたまらない! 鶏のせせり肉の親子丼♪

焼き鳥でおなじみの“鶏のせせり”。
プリプリの食感と濃厚な味わいは魅力的な食材。

この鶏のせせり肉を使って作ったのは “親子丼”
ちょっとおしゃれかなと、うずらの卵をポトリ♪





【材料（１人分）】
* 鶏せせり肉　‥８０ｇ
* 焼きネギ　‥１/２本分
* 菜花　‥１５ｇ（ゆでて辛し和えにしたもの）
* 卵　‥１個
* 炊き立てのご飯　‥１膳分
* うずらの卵　‥お好みで




　　　　　　　　　　　　　 鶏のせせり肉

簡単に言うと、鶏の首のお肉。「こにく」と表示されている場合もあります。
筋肉がひきしまっていて弾力があって歯ごたえ抜群、
適度な脂身があって、濃厚な旨みが楽しめます。




　　　　　　　　　　　　
調味料は前回のこんにゃくのレシピと同じもの。
好みの味に薄め、日本酒を少し足しました。

この調味料、お酒やワインを加えたり甘みを足したり、
作っておくととっても便利なの。




　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 詳しい作り方は　→こちらから☆

作り方は、一般的な親子丼と同じです。
具材をグツグツ煮て卵でとじたらできあがり♪





お好みで、一味・七味唐辛子を振ってくださいね。
柚子こしょうもおいしかったです。

レシピブログに参加中♪/