“マイたれ”を作っておくと簡単 ! 豚そぼろの三色丼♪

昨日は、一日中、雪と強風が大暴れ‥まさにホワイトアウト。
怖かったよ、ごみ捨てに出たら周りが何も見えないんだもの。

こんな日のランチはしっかり食べて元気を出そう！
作ったのは “豚そぼろの三色丼♪”

ネットで話題になったのでご存じかな、
北海道開発建設局の国道４０号線通行止め情報の誤発信。
久々にお腹が痛くなるくらい笑った‥火曜の午後でした。




　　　　　　　　マイたれ　

冷蔵庫に入れておくと１週間程度は保存が効くと思うの。
前に作った、「鶏のせせりの親子丼」「こんにゃくと牛肉の炒め物」も
これをベースに味付け。

これは私の好みに合わせた分量の組み合わせだけど、
ご自分の好みの調味料たれを作っておくといろいろ便利♪





【材料（１人分）】
* 豚ひき肉　‥９０ｇ（たまたま残っていたのがこの量）
* ピーマン　‥１個と塩もみ用の塩：少々
* 炒り卵　‥Ｍサイズの卵１個、砂糖：小さじ１/２、
* ご飯　‥軽く１膳分
<豚そぼろの調味料>
* マイたれ　‥大さじ１と１/２
* 砂糖　‥小さじ１/３くらい
* 赤ワイン　‥大さじ１/２

① 火をつけていないフライパンに豚ひき肉と調味料を入れます。





② ひき肉と調味料が馴染んだら点火し、弱火で混ぜます。
③ 少し火を強め、汁がなくなって全体がパラパラになるまで炒めます。





④ フライパンを温め、サラダ油：小さじ１を馴染ませ卵液を入れ、
　 さっとひと混ぜしたら火を止め余熱で炒り卵にします。
⑤ ピーマンは半分に切って縦に細切り、塩もみして少し置き、
　　流水で塩を洗い流しぎゅっと絞っておきます。





一人のお昼ご飯って簡単に済ましちゃうけど、
たまには自分のために“ちゃんと”作ってみたくなったの♪

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