変わり種？だしを取ったあとの昆布で天ぷら♪

昭和産業さま×レシピブログさまの、
“昭和天ぷら粉 黄金” のモニター企画も終盤となりました。

投稿ジャンルの中に見つけた「変わり種天ぷら」の文字、
これだ！と思って作ったのが、このだし取りあとの昆布の天ぷら。

添えたのは “梅昆布茶”、
ほっぺが落ちるほどおいしいってわけじゃないけど、
ちょっとしたおつまみに良いの♪





【天ぷらの材料(おつまみ分)】
・ だしを取り終わった昆布　‥１５ｃｍくらいを２枚
・ コーン（冷凍）　‥１５ｇ
・ 枝豆（冷凍）　‥１０ｇ
・ 昭和 天ぷら粉黄金　‥大さじ２強
・ 水　‥適量

① 冷凍のコーンと枝豆は解凍し、しっかり水けを取っておきます。





② だしを取った後の昆布はキッチンペーパーなどで水分をふき取ります。
③ 食べやすい大きさにカットして、そのままでもいいですが、
　　中央に切り目を入れて中を通す（手綱こんにゃくの要領）と食べ良いです。





④ 天ぷら粉に水を適量まぜ揚げ衣を作り、昆布をくぐらせます。
⑤ 油温１８０度でからりと揚げ、油をきります。





⑥ コーンと枝豆はそれぞれ小さい容器に入れ天ぷらの衣を合わせ、
　　スプーンなどですくって揚げ油に静かに入れ、からりと揚げます。





昆布だけではちょっと寂しい気がして、
コーンと枝豆も揚げてみたの、これもおいしい♪




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