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 行者にんにくのオイルマリネとホタルイカのパスタ♪ 

行者にんにくのパスタ31

行者にんにくとホタルイカ。
旬の食材を合わせてパスタを楽しんだの。

今年はちょっとひと工夫、
いつもは行者にんにくを生のまま炒めていたけど、
オイルマリネしたものを合わせたら、葉も茎もふっくら。
いいかも♪




行者にんにく1-1

行者にんにくはさっとゆでて、オリーブオイルでマリネ、
あらびきの塩こしょうをサッと振っておいしくな~れ♪




準備1ー2

【行者にんにくとホタルイカのパスタの材料(2人分)】
・ スパゲティ(1.5mm) ‥160g
・ ホタルイカ ‥80g
・ 行者にんにくのオイルマリネ ‥お好きなだけ
・ 輪切り唐辛子 ‥少量
・ 炒め用オリーブオイル ‥1人分:大さじ1×2
<調味料> →全て混ぜ合わせておきます。
・ 鶏がらスープ ‥ぬるま湯:大さじ2+鶏がらスープの素:小さじ1
・ 日本酒 ‥大さじ1
・ 昆布茶 ‥小さじ2/3


① たっぷりのお湯に多めの塩(分量外)を入れスパゲティをゆでます。
↓ここからは一人分ずつ作りました。
② フライパンにオイルを温め輪切り唐辛子を入れ辛みを移し
  ホタルイカを入れさっと炒めます。
③ 調味料を入れ煮立たせ、スパゲティと行者にんにくのマリネを加え
  馴染ませたら出来上がりです。



行者にんにくのパスタ36

駆け抜けるように一瞬で過ぎていく春の味を堪能中。
行者にんにくが手に入らない方‥ごめんなさい。

もう一つ、作ってみたいお料理があるの。
おつきあいいただけると嬉しいな。





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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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