“かにちゃいまっせ”でカニカマの押し寿司♪

　カニカマで押し寿司作っちゃった♪

　今回使ったカニカマは “かにちゃいまっせ”。
　関西地区で販売している「香り箱」の姉妹品なんですって。

　ちょっといい感じでしょう、
　すし飯のうえにカニカマをのせてむぎゅっと押すだけ、
　押し型の代わりに縦長のお弁当箱を利用しても簡単に作れます。

　ポイントはわさびマヨ、これでグンとおいしさアップです。
　



　　　　　　　　かにちゃいまっせ　　　（スギヨさんのＨＰよりお借りしました）　　

＜材料：押し寿司器１台分＞
・無洗米　‥１６０ｇ　→普通米でも良いです
・水　‥２０５ｇ
・かにっちゃいまっせ　‥１パック（１２本入り）
・三つ葉　‥１把　
<わさび入りマヨ>
・マヨネーズ　‥３０ｇ
・わさび（チューブ）　‥３ｇ程度
・これうまつゆ　‥３ｇ程度
<すし酢>　→すし酢、調味酢でも
・穀物酢　‥２５ｇ
・昆布茶・砂糖　‥各２ｇ～
※ 三つ葉は熱湯をまわしかけ水で冷やし、ほど良い長さにカットし、
　　軽く絞ってこれうまつゆなどで下味をつけておきます。





① 少しかために炊いたご飯にすし酢を合わせます。
② 押し寿司の型の半分の高さにご飯を敷き詰めます。





③ ②に三つ葉を散らし、その上に残りのすし飯をかために詰めます。
④ 調理用の刷毛などを使ってわさびマヨネーズを塗ります。





⑤ その上にカニカマを軽くほぐしながら敷き詰めます。
⑥ 押し型のフタをのせ、むぎゅっと数回押し込み１時間ほど置きます。
　　




　押し型の溝に包丁を入れカット、そ～っと型から外します。
　
　この押し型、１０年前にどうしても欲しくて買ったものなの、
　過去には“ベジタブルなおすし”　なんていう変わり種も　→こちらから☆
　まあ、年に一度使うかどうかだけど‥欲しかったんだもん。

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