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 マスタードシードオイルでズッキーニが旨い ! ネモフィラ♪ 

zukki-ni.png

  暑い夏をスパイスを使った「料理&ドリンク」で楽しもう♪ 
 選んだスパイスは<マスタードシード<ホール>>

 マスタードシード、ペースト状にしたものを料理に添えることが多いかな、
 ホールのまま、スパイスカレーやピクルスに入れると風味がアップするの。
 なにより、このプチっとした歯ごたえは楽しい。


 レシピは超簡単!
 スライスしたズッキーニにマスタードシードオイルを混ぜて、
 あとは好みの具材をのせるだけ。

 これは生ハムとモッツァレラチーズを組み合わせたの、
 カリカリに焼いたベーコンとマッシュルームの組み合わせもおすすめ♪



材料

<材料:2人分>
・ズッキーニ ‥1/2本
・モッツァレラチーズ ‥40g~50g
・生ハム ‥15g
<マスタードシードオイル>
・オリーブオイル ‥大さじ1と1/2
・GABAN マスタードシード<ホール>‥小さじ1/2強
・塩コショウ ‥少々




準備1

① ズッキーニはスライサーで帯状にスライスします。
② 調味料を合わせ、①になじませます。
③ 器に②を移し、ちぎったモッツァレラチーズと生ハムを
  盛り付けます。



zukki-ni29

 材料を揃えたらあっという間にできあがり、
 暑い日に、火を使わずに作れるのはかなり嬉しい♪



ネモフィラ - コピー
          ネモフィラ               (2022.06.21撮)
 
 ここは札幌市東区のサッポロさとらんど。
 広大な敷地の中に花畑や農園、炊事広場がある農業体験交流施設。
 近くにはイサムノグチ氏が手掛けたモエレ沼公園があります。



ネモフィラ3正

 このスケールでネモフィラを見ることができるのは、
 北海道ではここだけかもしれません。

 旅番組で見て憧れていたシーンにちょっと感激~!






 「暑い夏をスパイスを使った『料理&ドリンク』で楽しもう♪」
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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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