カリー子さんのスパイスカレーベースでカレーフォンデュ♪

　 ＜印度カリー子さん監修スパイスカレーベース＞
　スパイスがこんなに豊かに香るなんて、ほんと好きな味♪

　その華やかな風味を生かして楽しんだのは “カレーフォンデュ”、
　合わせる具材はじゃが芋、玉ねぎなど、冷蔵庫にあるものを総動員。　

　黄色いのは卵焼き、カレーに目玉焼きをトッピングするのが好きなの、
　その代わりってとこ、びっくりしたかな、ちょっと甘めがおいしいよ。






＜カレーフォンデュのベース材料：１食分＞
・印度カレー子さんのスパイスカレーベース　‥１袋
・玉ねぎ（みじん切り）　‥１５ｇ
・鶏がらスープの素　‥小さじ１/３程度
・水　‥１００ｍｌ
・とろみ用　‥牛乳：大さじ１、片栗粉：小さじ１/３程度
・炒め用油　‥小さじ２
・とろけるスライスチーズ　‥１枚


① フライパンに油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒め
　　いったん火を止め、水と鶏がらスープの素、カレーベースを加えます。
② よくかき混ぜながら煮立たせ、とろみ用の牛乳で溶いた片栗粉を入れ
　　軽くとろみがつくまで煮立たせます。
③ 耐熱の器に移し、とろけるスライスチーズを上に載せレンジ６００ｗで
　　３０秒くらい（チーズがとろけるまで）加熱します。





＜カレーフォンデュに合わせた具合＞
・じゃがも　‥１個　→皮付きのままひと口大にカットしてゆで、
　　　　　　　　　　　　　軽く塩コショウしてオリーブオイルでソテーします。
・ミディトマト　‥３個　→湯むきしてオリーブオイルでマリネします。
・ミニ玉ねぎ　‥３個　→レンジ６００ｗで２分加熱し、シーズニングスパイスで
　　　　　　　　　　　　　　 ソテーします。
・あらびきウインナー　‥３本　→ソテーしておきます。
・卵焼き　‥卵３個、砂糖：小さじ１、これうまつゆ・塩コショウ：各少々
・オクラ　‥４本程度　→ゆでてオリーブオイルと塩でマリネします。




　　　　　印度カリー子さん監修スパイスカレーベース
　　　　　　　　　　
　７種の香りスパイスに炒め玉ねぎ、トマトのうま味が加わって
　これぞスパイスカレーといった感じ、とても香り高いカレーベースです。





　おいしくって楽しいのは良いわ～♪
　この味わい、スパイスの香りが際立つカレーべースならではかな。

　たっぷりカレーをつけて楽しむのにはもう一袋欲しいところ、
　近所では見当たらなかったので今日もこれから探しに行こうっと。




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