あかもく（海藻）と＜あかもくそば＞でヘルシーランチ♪

　＜あかもく（海藻）＞、たまたまスーパーで見つけたの、
　味付けのめかぶに入っているのは見たことがあるけど
　実物を見るのは初めてかな。

　たまたま買ってあった乾蕎麦の＜あかもくそば＞と合わせて、
　ヘルシーランチを楽しんだの。





　これが＜あかもく＞、別名ギバサ、
　ゆでると磯の香りときれいな緑色が出現。

　値段！こんなに安かったっけと思いつつ、ちょっと訳アリなのかな、
　ゆでて急冷すると強いネバネバってあったのに（ネットで調べ）、
　なんかさっぱりした感じであれっと。
　時季によってあまり粘らないこともあるんですって（これまたネットで）。

　　　　　　　　


　　　　　あかもくとろろ　　　　　　　　　　　　　　　　あかもくの卵焼き

　左は少し粘りが感じられたものを細かく叩いて卵黄を中央に、
　味付けはしょうゆとこれうまつゆを少量。

　右は、生のあかもくを細かく刻んで卵焼きに、
　卵：２個、あかもく：１０ｇ、これうまつゆ：少し。
　シャキシャキの食感がいい感じ。




　　　　　　あかもくそば（宮城県・はたなか製麺）

　あかもく粉を麺に練り込んだ蕎麦、
　海藻の香りがふわり感じられて、つるんとした食感がおいしい♪

　このお蕎麦の独特の食感が気に入って、昨日、また二袋買ってきちゃった。





　陽気につられて買い物に行く機会が増えると
　いろいろな食材に出会えるのが嬉しいな。
　昨日は、ミニサイズの生ズワイガニ、あおさにも出会ったの。


　　　　　　　　　

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