刺身用冷凍ほたるいかを買ってみたの♪

　刺身用の冷凍ほたるいか、
　生協のパンフレット（戸配用）で見つけたの。

　さっそく、＜冷凍ほたるいか＞のレポートを、
　と言っても、回答したものを流水で洗って盛り付けただけ。
　（目の部分は取り除きました。）

　後ろは、沖漬け風。
　しょうゆベースのたれに漬け込んで楽しんだの。

　
　※ ほたるいかの生食は寄生虫（旋尾線虫）が心配されるところですが
　　　冷凍（－３０℃で４日以上）すれば死滅とのことで大丈夫らしいです。
　




＜ほたるいかの沖漬け風：おつまみ分＞
・刺身用冷凍ほたるいか　‥６０ｇ
<沖漬け風のたれ>
・しょうゆ　‥大さじ１
・これ!うま!つゆ　‥大さじ１/２
・みりん　‥小さじ２
・煮切った日本酒　‥大さじ１強

① 解凍したほたるいかを流水で洗い、しっかり水けをきっておきます。
② 沖漬け用のたれを合わせ、そこに①を漬け込みます。
　　（目の部分はつけたまま。）
③ 冷蔵庫に入れ味をなじませ、ひと晩～ふた晩漬けます。





　このように真空状態でパック詰めされたものが届きました。
　右は、添付された、解凍の仕方等書かれたもの。

　今季、当初は大雪の予報だったのでストック用の冷凍庫に
　いろいろな種類の食品を備蓄、このほたるいかもそのひとつ。
　若干、存在を忘れつつあったのを発掘したってわけ。





　スーパーで発見！
　超格安、買うでしょ♪

　小さくて処理は大変そうだけど
　前にお取り寄せした「香箱がに」程度の大きさ、
　おいしいもののためなら頑張れる、料理は次回に♪
　

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