小ぶりの生ズワイガニで蟹のちらし寿司＆蟹みそ盛り♪

　　　　　　　　　　ズワイガニのちらし寿司

　格安のミニサイズの生ズワイガニ、
　こんな感じで楽しみました♪

　脚肉は太い部分は飾り用に取り出し、
　細いところや爪はほぐしてすし飯に混ぜ込んだの。

　器にすし飯を盛りつけてその上にはふんわり錦糸卵、
　脚肉をのせて彩りの貝割菜を添えて出来上がり。
　
　抱き身の部分はお味噌汁、これがまたいおいしかったの、
　１杯分でこれだけ楽しめるって最高。
　




　加熱する前の生ズワイガニ、
　ハサミをわさわさ動かしたり泡をぶくぶく吹いたり、また活きてたの。

　その瞬間を写そうとカメラを構えると動かないの、
　何度やってもそのパターン、あきらめた！





　湯上り美人♪

① 鍋に湯を沸かし、少し多めの塩をいれ沸騰させます。
② お湯が湧いたらカニの甲羅を下にして入れ、８分程度ゆでます。
　　吹きこぼれやすいので火加減は気を付けてください。
③ ８分経ったら鍋から取り出しザルにあげ、表面のアクや汚れを
　　流水で洗い流し、そのまま冷まします。
④ さわれる温度になったらお料理を始めます。
　



　　　　　　　　　蟹みそ盛り♪

　小さいズワイガニなのにたっぷりの蟹みそ、
　これで１杯半分。

　あまりのおいしさに、カニ爪でピース♪
　　




　ああ、楽しかった。
　やっぱりお料理って楽しいね。

　東京は今日あたり桜が満開の予報とか、
　札幌は昨日のお昼、積雪が０センチになりました♪
　昨年より１６日早いんですって。

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