辛子明太子のせ焼きおにぎりのあおさスープ掛け♪

　 　“辛子明太子のせ焼きおにぎりのあおさスープ掛け”
　
　お腹がすいて、ほんの少し何か食べたいと思ってね、
　ご飯に辛子明太子ペーストをさっくり混ぜてお握りを作ったの。

　これを焼いたら香ばしくておいしいのではとグリルでこんがり、
　そのままパクリと思ったけど、
　
　「生あおさ」.のスープをかけたららグリーンが美しいかな、でこうなったの。
　そしてブログ投稿もイケるかもと♪

　「生あおさ」は初めましての食材、
　先月末からあちこちのスーパーで見かけて買ってみたの、
　上品な磯の香りがするのね。
　




＜あおさのスープ：ほかにも使うので多め＞
・だし汁　‥４００ｍｌ
・これ!うま!つゆ ‥大さじ１
・煮切った日本酒　‥小さじ２
・生あおさ　‥６ｇ程度
・水溶き片栗粉　‥片栗粉：小さじ１、水：小さじ１.５

① 鍋にだし汁、これうまつゆ、煮切った日本酒を入れ煮立たせます。
② 生あおさを加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

＜辛子明太子のせ焼きおにぎりのあおさスープ掛け材料：１人分＞
・温かいご飯　‥子ども用茶碗に軽く一杯程度
・お握りに混ぜる辛子明太子ペースト　‥小さじ１強
・お握りにのせる辛子明太子ペースト　‥小さじ１強
・あおさのスープ　‥お玉１杯程度

① 子ども用の茶碗に軽くご飯を盛り、辛子明太子ペーストを
　　さっくり混ぜ、丸くまとめます。
② ①の上に辛子明太子ペーストを絞り出し、魚焼きグリル
　　またはオーブントースターで軽く焼きます。
③ ②を器に移し、あおさのスープを注いだら出来上がり。




　　　ハウス 辛子明太子ペースト　　　　　　　　焼き辛子明太子ペースト

　焼きおにぎりがおいしかったのでちょいと一工夫、
　温めた豆腐バージョンはいかがでしょ♪

　ここで使った辛子明太子ペースト、表面を軽く固めたくて
　オーブントースターで焦げない程度に焼いたの。
　
　



　お豆腐はパックごと温めたものを使いました。
　お皿に取り出し、出てきた水分をキッチンペーパーで取って、、
　焼いた辛子明太子ペーストをのせ、あおさのスープをとろり。

　簡単に副菜が一つ出来上がり♪




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