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 ジュワ~っと揚げた大根のきざみ青じそだれ和え♪ 

揚げ大根43

 ジュワ~ッと揚げた大根にまとわせたのは、
 きざみ青じそとこれうまつゆ(白だし)を合わせたたれ。

 シンプルだけど心がゆっくりほぐれてゆくような味わいなの。

 スパイスアンバサダー "めんつゆ・白だしで簡単レシピ" に
 投稿したレシピです。




材料新大根揚げ

<揚げ大根のきざみ青じそだれ和えの材料:2人分>
・大根 ‥150g →皮をむいた重さ
・片栗粉 ‥大さじ1
・揚げ油 ‥適量
<きざみ青じそのたれ>
・これうまつゆ(白だし) ‥大さじ1弱
・ハウス きざみ青じそ ‥10g~


① 大根は小ぶりの乱切りにし、ボールに入れラップをふわり、
  レンジ600wで1分加熱、取り出してサッと混ぜてさらに1分加熱。
② ①を流水で洗い、しっかり水分をふき取り片栗粉をまぶします。
③ 油温180度で薄く色づくまで揚げます。




大根揚げ2ソース
       揚げ大根                  きざみ青じそだれ

④ きざみ青じそとこれうまつゆ(白だし)を合わせ、たれを作り、
  油を切った大根とさっくり合わせたら出来上がり。

  

揚げ大根50

 ちょっと地味かなと思って添えたのはパプリカのピクルス、
 少し取り分けたたれを上からとろりとかけたらいい感じ♪


 揚げ物が続くなあと思いつつ‥おいしいよね、
 きのこ採りでカロリー消費って思うけどいまだ目当てのきのこ情報なし。




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はる

Author:はる
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