ふくよかな甘さ、純米本みりんでミニトマトのコンポート♪

　「フーディストアワード ２０２３」　各メーカーさまと
　フーディストパークのコラボ企画に参加させていただいています。

　プレゼントされた「日の出 純国産純米本みりん」で楽しんだのは
　＜ふくよかな甘さ、純米本みりんでミニトマトのコンポート♪＞

　ひとつ食べたらもう一つ、そのおいしさにうっとり、
　残ったコンポートのみりんはヨーグルトにかけるとこれまた絶品。




　　 　　　日の出 純国産純米本みりん

　すべて国産原料にこだわった純国産の純米本みりん
　器に注いだ瞬間になんとも言えない芳い香りが広がります。





＜ミニトマトのみりんコンポート：材料＞
・ミニトマト　‥１００ｇ　→ヘタと皮を取った重さ
・日の出 純国産純米本みりん　‥１００ｍｌ





① 純米本みりんは小鍋に移し火にかけ、アルコールを飛ばします。
② ミニトマトはヘタ側に十字に切り込みを入れボールに入れ、
　　熱湯を注いで３０秒～１分おき、冷水に入れ皮をむきます。





③ ミニトマトの水分を切り、清潔な容器に移し、
　　煮切ったあと、しっかり冷ましたみりんを注ぎます。
④ ３０分から１時間ほど浸けると味がなじんでおいしいです。





　ふくよか、この言葉が妙にしっくりくる奥深い味わい、
　純米本みりんが醸し出すこの味わい、ぜひ。





フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト

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