サテトムが香るハンバーグだね入りトマトのプチ鍋♪

　スパイスアンバサダー、１１月～１２月のスパイスレシピ投稿
　テーマは「「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」」

　いただいたスパイスから選んだのは GABANナツメグ＜パウダー＞、
　ハウス ペースト系スパイス 楽園のサテトム の二つ。

　野菜とコンソメ、サテトムで風味付けしたスープの中に入れたのは
　ハンバーグだねを詰めたミディトマト。

　少しピリ辛でレモンの風味が香るスープに
　ハンバーグだねを詰めたトマトのうま味と酸味はパラダイス♪





【ナツメグ】
特有の甘くスパイシーな香りがあって、ハンバーグによく使われます、
乳製品のにおいをまろやかにしてくれたり、焼き菓子の風味付けにも。

【ハウス 楽園のサテトム】
唐辛子の辛さとレモングラスの香り、えびの旨味がペーストになった
コクのあるやみつきな旨さと辛さが楽しめるベトナムの調味料。





＜サテトムが香るトマトプチ鍋：軽い２人分＞
<ハンバーグだねを詰めたミディトマト>
・ミディトマト　‥２個
・合いびき肉　‥３５ｇ～４０ｇ
・長芋（すりおろし）　‥小さじ１程度
・塩コショウ　‥少々
・GABANナツメグ＜パウダー＞　‥一振り
<スープ>
・水　‥４００ｍｌ～４５０ｍｌ
・コンソメ（キューブ）　‥１個
・ハリッサ　‥１５ｇ～２０ｇ
・野菜　‥ブロッコリー、マッシュルーム、セロリ
<トッピング>
・モッツァレラチーズ　‥好みの量
・セロリの葉　‥少し


① ボールに合いびき肉とハンバーグだねの調味料を入れ
　　よく混ぜ合わせたら、ミディトマトに詰めます。
② 鍋にスープの材料、調味料を入れ煮立たせます。





③ ②の中にハンバーだねを詰めたトマトを入れ、蓋をして
　　６分程度煮込みます。
④ スライスしたモッツァレラチーズを上にのせ、さらに１分加熱、
　　セロリの葉をのせました。





　前回のモニターで鍋料理が続いたので「プチ鍋」に♪
　
　中玉のトマトを使うと食べ応えのある鍋になります、
　加える野菜はお好みのもので楽しんでみてね。


　

ハウス食品さまとフーディストパーク事務局さまの
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