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 キウイとさつま芋のサラダ♪ザクザククッキーが検索1位に 

キウイのサラダ30

 愛媛からやってきた国産のキウイ、やっと食べごろに♪
 
 そのまま食べるのが一番おいしいけれど
 さつま芋(シルクスイート)と合わせてサラダで楽しんだの

 キウイの甘酸っぱさとシルクスイートの優しい甘さのハーモニー
 ワインに合わせても良いかも




キウイのサラダ43

<キウイとシルクスイートのサラダの材料:2人分>
・さつま芋(シルクスイート) ‥中サイズ1/2個
・キウイ ‥1個~1個と1/2個
・レタス、水菜、紫キャベツ ‥好みの量
<ドレッシング>
・オリーブオイル ‥大さじ1と1/2
・レモン果汁 ‥大さじ1程度
・砂糖 ‥小さじ1/3くらい
・塩 ‥少々

① さつま芋は好みの方法で柔らかくしてください
  (これはシャトルシェフで沸騰後、40分ほど保温したもの)
② 柔らかくなったさつま芋をひと口大にカットします
③ キウイは皮をむいて縦半分にカット、8ミリ幅にカットします
④ 皿に野菜とさつま芋とキウイを彩りよく並べ、
  食べる直前にドレッシングを回しかけます


 さわやかな彩りに食卓がパッと華やぎます
 これからの季節、肉料理のサイドメニューに添えて
 プチパーティーなんていかがでしょう



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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