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 ホタテとタコの海鮮キムチ丼、“生”雪見だいふく♪ 

海鮮キムチ丼17 - コピー
          ホタテとミズダコ、長芋の格切りの海鮮キムチ丼

 少し前にスーパーで 桃屋 海鮮キムチの素 を購入
 うま味がぎゅっと詰まって良い味 すっかりハマちゃったの


 その海鮮キムチの素とホタテとミズダコ、長芋の角切りを和えて海鮮丼♪

 メーカーさんのレシピは スンドゥブや海鮮キムチ釜玉うどんなどなど
  


 ここまで書いて‥お詫びです
 この海鮮キムチの詳細を調べようとHPをのぞいたら 製造終了の文字、
 一部の店舗、ネットのショップではまだ扱い中ですが‥ごめんなさい
 せっかく作ったので紹介させていただきました

 


材料1

 使った長芋は、北海道の「ネバリスター」という品種
 コクと強い粘り気の大和芋とシャキっとした食感の長芋のいいとこどり

 これを角切りにして海鮮キムチの素、塩昆布と和えたの
 ネバリスター:60gに対し海鮮キムチの素:小さじ1強

 


材料②

 海鮮といっても‥急に思いついたのでホタテとミズダコの二種だけ
 ホタテは横にスライス、ミズダコは食べやすい薄さにカット
 好みの量の海鮮キムチの素を合わせます


 北海道で捕れるミズダコは本州のタコよりかなり大きめ
 足もかなり太め、この大きさで半割りにしたサイズなの



海鮮キムチ丼27 - コピー

 美味しい海鮮キムチの素に出会えたと思ったのに残念!
 
 今考えているのは、レギュラー商品のキムチの素を使ったアレンジ
 小えびやナンプラー少しの果汁を加えて少しで近づけないかなあと♪


 盛りつけは前に見たフレンチのシェフのものを参考にレイアウト
 ありがとうございます
 


雪見だいふくx投稿用

 <“生” 雪見だいふく‥ふわふわクリームIN> 食べてみた~☆
 アイスでおなじみの雪見だいふくがスイーツ(生菓子)に


 パカッと開けるとそこにはおなじみの姿が
 脳内が‥バグる

 でもね、さわってみたら フワフワぷにゅん
 フォークをさしたら やわやわ~~♪

 売ってるのは、氷菓売り場ではなくてチルドコーナーだよ!

 



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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
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