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 鶏肉とピーマンとカシューナッツのグリーンカレー炒め♪ 

グリンカレー148

一見、中華風、ひと口食べるとエスニック♪
だってモニターのテーマが
この1本で “いつものメニューが変身!”なんだもの。

本日のチョイスは“グリーンカレー味”
レモングラス、唐辛子の爽やかなスパイスに
ココナッツミルクのコク、ちょっとハマる味です。

このペーストを使ってね、
中華料理の鶏肉とカシューナッツ炒めをヒントに
ピーマンを加えて炒めてみたの。




材料

材 料(2人分)
*鶏もも肉 ‥‥200g
*ピーマン ‥‥80g(中サイズ3個分)
*赤玉ねぎ ‥‥50g
*カシューナッツ ‥‥25g
*エスニックガーデン
 クッキングペースト グリーンカレー味
・鶏肉の下味用 ‥‥l小さじ2
・仕上げ用‥‥大さじ1程度
*水溶き片栗粉 ‥‥小さじ2と大さじ1の水
*炒め油 ‥‥適量


※鶏肉、ピーマン、赤玉ねぎは同じ大きさに
  切りそろえます。





準備1-2

鶏むね肉にグリンカレー味のペーストをもみ込み
15分ほど馴染ませます。




準備4

①フライパンを温め玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
②カシューナッツを加えさらに炒め、一度取り出します
③フライパンをペパーでサッと拭いて鶏肉を入れ、
  中火で加熱し、火が通ったらいったん消火
④仕上げ用のグリーンカレーペーストと
  水溶き片栗粉を合わせたものを回し入れます。
⑤再び点火し大きくかき混ぜ、馴染んだら火を止めます。





グリンカレー132

頭の中がこんがらかってしまったらごめんなさいね♪
でもこの味、大好き~☆

エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
どの味も魅力的でワクワク♪つぎはどの味にしようかな。




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 この記事へのコメント 

はるさん~こんばんは♪
ああ、これ、はるさん美味しそう!
グリンカレーをチョイスがナイスだわ~なんか爽やかですよね♪
ビール、ワイン?
お酒がすすみそうだわ♪
食感も楽しくて~素敵です♪
私もなんか考えなきゃ!
やっとハウス様のモニター終わって、すっきりしてるよ(^^

北海道の皆様、沸きに沸いてるでしょうね!
今夜は熱い北海道になりそうだね(^^
空港行きたいわ、どこでもドアが欲しい(爆)
いつも有難う~感謝。
この1本でいつものメニューが変身!は、まさにそのとおりだよね。
わたしも一気に、ペーストを使っちゃったよ。
そして、このペーストの虜に。\^0^/

グリーンカレーペースト味の、鶏肉とカシューナッツ炒めはビールやごはんが絶対に合うよ。
先に鶏肉に揉み込む使い方、勉強になるわ。
ありがとう。

misyaさん こんばんは(^^♪

このシリーズ、どの味も魅力いっぱいだよね。
グリーンカレーペースト1本だけで味が決まるのが
とっても楽ちんで嬉しい♪
ピールに合わせてみたの(*^^*)
合うねえ♪

カーリング効果で本拠地の北見市はスポーツ振興のための
ふるさと納税がすごい勢いで増えているそうなの。
今までの苦労がやっと実って嬉しいなあって思うの!(^^)!
みなづきさん こんばんは(^^♪

このペーストのシリーズ、どれもおいしいね。
わかる!わたしもすぐに全シリーズのお味見!
この味は自分じゃ作れないもの、うれしい♪

グリーンカレーの味って少し歯ごたえがあるものに
合うような気がしてこのレシピにしたの。
あらかじめ鶏肉に下味、ポイントが高い気がする♪
>そこで考えたのが「付箋作戦!」
>冷凍庫に入れた品の名前と日付を書いて壁面にペタリ。
これはいいですね、外にあれば目につきますもんね
参考になりましたー
またきます
てかとさん こんにちは(^^♪

なかなか良いアイディアでしょ。
食品を取り出したら必ずその付箋を剥がすのが
一番のポイント!
まだ有るって思っていたのに無いって‥けっこう焦る。
こんにちは、はるさん
偶然ですけど、我が家も今夜「鶏とカシューナッツの炒め物」です
味付けは、中華味ですけどね(缶入りのペーストのアレ)
グリンカレー味のペーストは鶏肉の下味と仕上げの味にも
使われているのですね
はるさんのお気に入りの味になって良かったですね
ヨッシィーさん こんばんは(^^♪

鶏とカシューナッツの炒め物といったら
やはり中華味ですよね。
このグリーンペーストの味を確認した瞬間、
このレシピで行こうと即決したんです。
グリーンカレーが大好きなのでお気に入りの味でした(*^^*)
ピーマンを入れて大正解でした。
 おはようございます
グリーンカレー、ずいぶんご無沙汰だなぁ。
うちの子たち、エスニックが苦手みたいで
なかなか食卓に上らないんですよねぇ。
子供たちの箸が進まない料理を作ると
妻の機嫌が悪くなるし…
好きなものを何でも作れた
独身時代がちょっと懐かしいですねぇ。

 ふむふむ、でも
このペーストがあれば
一人前でも作れちゃうかな?
でも辛みが強くなければ
うちの子もいけるかな?
もう全然カレーっぽくないですね。
タイトルみて、記事読んで、は?って感じでしたw
おはよ~(^^)

お天気大丈夫ですか?
こっちでもすんごい風が吹いてます。
もう晴れてるけどね・・・
夜中の雷にはびっくりした。
ど~~~~ん!って感じ。
心臓に悪いよ、絶対。ドキドキしたもん(^^;)
その後またしっかり寝てたけどね(^_^)v

ミートボールのシチューのレシピクックパッドには
アップしないの?
てかとさん こんにちは(^^♪

ごめんなさい。
書き方が良くなかったようで‥
グリーンカレーではなくて。
グリーンカレー味の炒め物なんです。

お題が、「このペーストを使ってアレンジする」なので
炒め物の調味料として使った次第です。
ikuko119さん こんにちは(^^♪

こちらは朝から猛吹雪!
視界は150mくらいで怖いくらい。
明日がピークらしいのでまだまだこれが続くんだろうなあ。

そちらは雷攻撃だったんだあ。
うん、それは怖い!

ミートボールのシチュー‥忘れてた!
>炊飯器で作るバナナケーキにも
>活用できそうですね。
これジレンマなんですけど果物の甘さだけでケーキ焼くと
物足りないんですよね
そのせいかジャムやあんこと一緒に焼くようになってます
糖質のおばけ屋敷みたいな感じでよくないとは思うのですよ。
おからや豆腐にベーキングパウダーをいれて、
対策として糖質をある程度削ったスイーツが作れないか検討しているところです。
そういう書籍もいっぱいあるみたいなんで勉強ですね。
てかとさん こんばんは(^^♪

>果物の甘さだけでケーキ焼くと物足りない
あまり焼き菓子は縁がないので知りませんでした。

前に、おからと長芋とほんの少しの小麦粉で作った
ケーキを食べたことがあります。
showycricketさん こんばんは(^^♪
返コメが遅くなってごめんなさい!

このグリーンカレーペースト、
あまり辛みは強くないように思います。
レモングラスとココナツミルクの味わいがおいしいです。

showycricketさんはグリーンカレーも
手作りされていたんですね。
すごいなあ。
わたしは、もっぱらカルディのレトルト(*^^*)
このペーストなら好みの具材を加えてオリジナルの味が
楽しめそうです。
はるさん、こんばんは

このエスニックシリーズ面白いですね
はるさん、レシピを考えるのがワクワクするでしょ♪
グリーンカレーは大好きな味
中華料理と思ってこの味が来たら嬉しいインパクトですね♡
しろくまさん こんばんは(^^♪

このエスニック味のペースト、好みの物ばかり!
届いたその日に全商品のお味見(^.^)

グリーンカレーってなかなか自分でスパイスを揃えるのは
ちょっと大変だけどこれなら簡単♪
一見、中華でビックリかもだけど‥旨し!です。
こんばんは!
今日も遅くなりました~~~~
あ~~疲れた…
でも、これコメントしたかったの~☆

お題の「これ一本で”いつものメニューが変身!”」
という難題にしっかり向き合った一品ですね~☆☆☆
チキンとグリーンカレーの相性は、ぴったりに決まっているし、ピーマンとカシューナッツもカレー味なら文句くアジアンテーストに!
「いつものメニュー」中華の鶏肉とカシューナッツ炒めが大変身してます^^

いつもながら、はるさんのアイデアには脱帽。
これは食べてみたいです~^0^

masakohimeさん こんにちは(^^♪

お忙しいなか、コメ感謝です(*^^*)
2月は“逃げる”、3月は“去る”って聞いたことが。
確かにビュンビュン過ぎてくね。

グリーンカレーペーストと鶏肉の組み合わせは
すぐに浮かんだのだけど、そのあとが?
で、ひらめいたのが中華料理のアレ!
見た目と味のギャップが楽しかった~♪

あと一品、彩りにプラスしたかったけど‥
なんにも浮かばなかった(^.^)
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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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