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 ハンドブレンダーでシャインマスカットジャム♪ 

マスカットジャム92

人生初のハンドブレンダー♪
記念すべき最初のレシピは
"シャインマスカットジャム"


恐る恐るスイッチをそっと押してスタート、
あっという間にとろ~り、ちょっと感動。




準備1新

冷凍しておいたものを使ったの、←いただきもの
皮がつるりとむきやすくて楽ちん!

材 料
* シャインマスカット(冷凍) ‥‥200g(皮を取って)
* 砂糖 ‥‥小さじ1
* レモン汁 ‥‥小さじ1/2
* 柑橘の種 ‥‥4~5粒
* プレーンヨーグルト ‥‥400gを水切り


柑橘の種(ペクチン)はジャムの粘性を出すために入れました



準備2新

① 皮をむいたマスカットは専用の容器へ。
  ブレンダーもスタンバイ。




準備3新

② 強さのレベルをL(低速)に合わせスイッチをそっとオン、
③ 次にM(中速)に少し近づけ‥約20秒でとろ~り状態に。




準備4新

④ 鍋に③を移し、砂糖と柑橘の種を入れ加熱します。
⑤ 写真のようにとろみが付いたら火を止め冷まします。
⑥ グラスに水切りヨーグルトを盛り付け
  シャインマスカットジャムを添えます。



マスカットジャム100大

さすがシャインマスカット、
ほんのり酸味があるオシャレな味になりました。
アイスクリームに添えてもおいしいと思うなあ




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 この記事へのコメント 

はるさん
こんばんは。♪

ハンドブレンダーデビューはジャム、好みの甘みになって手作りはよいよね。
あっという間に、とろり状態になるのは便利だね。(。◠‿◠。)
早く使ってみないと。ワクワク。

盛り付けたお写真が、お洒落でステキです。
欲張っていっぱい盛り付けちゃのが、わたしはダメなんだなって反省。(笑)


みなづきさん こんばんは(^^♪

ビックリするくらいにあっという間になめらかに~♪
これなら皮ごとでも作れるかもって思ったよ。
他にバジルマヨもブイ~ン。
フープロよりすっごくなめらか、楽しい~!

何に盛り付けようか‥結構悩んでね、
器の方が大きすぎるなあって思ってたの。
褒めてくださて嬉しいです、ありがとう。
こんにちは~

この青い土台に乗ったグラスがめんこくて、
中に入った"シャインマスカットジャム"が凄く美味しそう!(笑)

コレは自分ならアルコール度数が高い酒の、
ちぇいさー代わりに食べちゃうかも~(笑)
では、また~
はるさん~おはよう♪
昨日はごめんよぉ、寝落ち・・・。
はるさんのハンドブレンダー生活、始まりましたね(^^
初の試みにふさわしいシャインマスカットのジャム、美しい♪
そっかそっか!
冷凍させれば、皮もむきやすくて良いね!
ナイスです(^^
ヨーグルトにたっぷり乗っけて・・とっても美味しそうです♪

寝ても寝てもねむい・・。
なんだろな?お昼寝してないからかなぁ(笑)
1週間始まりますね、しかも師走の1週間。
時間が貴重だね(^^
いつも有難う~感謝でいっぱいです。
便利なもの有りますね(^_^)
シャインマスカット自体美味しいし、
それがジャムになったら最高ですよね♪
おはようございます はるさん
シャインマスカットはジャムにしない方が良かったのでは?
ブレンダーでペースト状にしてヨーグルトに合わせたら
きれいな色が残っていたのにと思いました

グラスに盛り付けは素敵ですね
お洒落な1品になりました
柄の長いスプーンもいいですね
このあたりが女性の細やかさを感じさせます。
俺がシャインマスカットを手に入れたら、
喜び勇んで庭駆け回るであろうw
そしてそのままぱくついて一瞬で終わる。
こうしてヨーグルトとかにジャム状態でかけて
くってみろ、とかでてくるのがすばらしい・・・。
テツさん こんにちは(^^♪

このグラス、あまりの可愛らしさに一目惚れ♪
チューリップをイメージして作られたらしいです。

水切りをしたヨーグルトは酸味が穏やかで
お砂糖控え目のジャムによく合います。

チェイサー代わりですか、良いですね(*^^*)
misyaさん こんにちは(^^♪

いただいたマスカット、さすがに5房は食べ切れなくてね、
(けっこう痛むのが早い‥)
新鮮なうちに冷凍しとこうと思って(*^^*)

ハンドブレンダー、ほんと恐る恐るスイッチを!
みるみるとろりと変わっていく姿は素敵~☆
いやあ、便利!
これなら皮ごともイケる?それくらいなめらか。
次は何をとろりとさせようかなあ♪

うん、わたしは先月だったよ、ひどい眠気!
お昼ごはんを食べ終わった瞬間に眠~いとあくびを連発。
病気?って心配になって検索しちゃった(笑)
なんでも冬が近づくと眠くなるのは普通のことらしいよ、
そんな時にはお昼して元気回復してね(*^^*)

師走って聞いただけで慌ただしいね。
たしかに時間が貴重‥有効に使わなくては。
こちらこそ、いつもありがとう。
ジャムさん こんにちは(^^♪

キッチンに便利アイテムが加わりました!(^^)!
お豆腐も野菜もアッという間にとろりん。

ちょっと贅沢なジャム、おいしかったです♪
ヨッシィーさん こんにちは(^^♪

そうなんですよ、わたしもこんなに色が変わって
しまうなんて‥想定外でした。
イメージは爽やかなグリーンでした。
次回はそのままかけてみようかな。

盛り付け、褒めてくださって嬉しいです。
パフェスプーンがあって良かった(^.^)
てかとさん こんにちは(^^♪

さすがに5房は食べ切れなくて2房を冷凍庫へ。
糖度が高い分、痛むのが早いようなの。
しかも、そういう時に限って持ち寄りランチはお休み。

柑橘のペクチンでとろみ。
てかとさんの記事と偶然の一致でしたね。
こんにちは!

ハンドブレンダーって何って思ったら、
プラモデラーで言うリューターの様な調理器具だったんですね~
ミキサーやフープロは我が家にもあるんですが、
これは初耳で興味を持ちました~!(笑)

長いもを乱切りしてブーンとして食感の残るとろろを作ったり、
卵白のメレンゲ作って塩釜焼きやったりって、
楽しそうな想像しちゃいました!

で、このスイーツは飲み過ぎた翌日の朝食で、
パッと食べたらサッパリして美味しそう!(笑)
では、また~
テツさん こんばんは(^^♪

なるほど!リューターと言われればそうかも。
先端にいろいろなアイテムをつけて回転力で細工する
アレですよね。
陶芸の加工用に一台持ってるんですけど
そこまで考えが至りませんでした。

新しいおもちゃを与えられた子供のように
いろいろな食材をとろりと加工して楽しんでいます。
機能はフードプロセッサーにとっても似ているけど
使い勝手が良いなあというのが実感です。
カボチャやとうきびのポタージュが簡単にできます(^.^)

これ、ちょっと凍らせてもおいしいんですよ♪
凍らせておいたシャインマスカットのジャム、
ヨーグルトとの組み合わせで美味しそうです。
そして、盛り付けに使ったグラスがきれい。
こういったセンスは見習いたいものです。

同じく、ハンドブレンダーが届いたので、
今のところ、目新しいおもちゃとして楽しんでいます。
もっとも、まともなレシピになるのかどうか。
こんにちは~
ブレンダー、便利でしょう!!!
これらを使い始めると、もう料理するにはなくてはならないようになるの。
スープやお菓子やジャム、潰したり漉したりしなくても良いのなら、ずいぶん簡単になりますから~♪
早速のジャムがシャインマスカットなんて~贅沢☆
水切りヨーグルトに、自家製のジャム。
何故かとても贅沢に感じるのは何故^^
他の機能も色々試したいですね。
さて鍋もまだあるし、私はどうしよう(^0^;)
仁平さん こんばんは(^^♪

ハンドブレンダー、楽しいですね。
うふっ、おもちゃ感覚‥たしかに!

レシピ、悩みますね。
人生初のブレンダー、ちょっと贅沢なジャムにしてみました。
ヨーグルトとの相性もバッチリ!
おいしかったです!(^^)!
masakohimeさん こんばんは(^^♪

そだね~♡
ブレンダーってこんなに便利なのね(^.^)
フープロがあるからいいか‥なんて思ってたけど
このなめらかさ、楽しくてしょうがないの。

うふっ、シャインマスカット、贅沢でしょ♪
人生初のブレンダーなので華やかにしようかと。
水切りヨーグルトの程よい酸味とベストマッチ。
良いスタートになりました。

なべしゃぶ、どうしても構図がワンパターンに‥
悩ましいね。
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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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