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 “ スケソウダラ ” で 『 かまぼこ 』 その2 

“ ねことら ” さんが 「 はい、プレゼント (^o^) 」。

「 わ~い!フキノトウだ! 」  なにして食べよっかな (^^♪ !?

「 観賞用にあげたんだけど… 」

「 … (・・;) 」


     ・*:.。..。.:*・ ・*:.。..。.:*・ ・*:.。..。.:*・


食いしん坊のはるさんは 『 花より団子 』。

“ フキノトウ ” は…「 きんぴら 」 になったとさ (^^♪


ふきのとう

フキノトウはアク抜きのためさっと茹でこぼし、ごま油で炒め、味噌味で調理しました。

あ~、ちょぴりほろ苦くて…

早春のお味、しっかりといただきました。


             ☆     ☆     ☆


“スケソウダラのかまぼこ”の第2弾。


飾り切り

一度こんなの作ってみたかった…バージョンです。


かまぼこ


材料の一部を取り分け、食紅で着色して、市販のかまぼこ風にしてみました。

前回のかまぼこの作り方をちょっと見直し、片栗粉、塩のみでフードプロセッサーでコネコネ。

弾力不足を「ギスカジカ」を加えることで補ってみました。

成型後、1時間ほど寝かせて弾力アップさせ蒸し器へ。

ちょっと不恰好ですが、なんとかそれっぽく見え…ます?


     ・*:.。..。.:*・ ・*:.。..。.:*・ ・*:.。..。.:*・


今日の札幌は“雪晴れ”、紫外線が強烈です。

三寒四温、来週はほんの少し気温が上がりそうです。


    


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 この記事へのコメント 

おはよう
フキノトウ 鑑賞用だったのに…
真っ黒 クロスヶに…
ちゃんと食べてくれて ありがとう

かまぼこ それっぽく美味しそう
いつも 感心してます
弾力は 出ましたかv-236

様似で買った すり身があるので
今度 時間と気力(こちの方が問題)があるとき
やってみょうかなv-237v-236
結局食うのかよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
笑いすぎて涙でてきたwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
こんばんは

初物のフキノトウ、大変美味しゅう御座いました。
ごちそうさまでした(^^♪

冷凍のすり身でかまぼこ…できるかな?
今日たまたま遠藤水産の開店記念イベントに遭遇。
無料の「海老の頭とホッケのすり身の味噌汁」を
ご馳走になったんだよ(*^_^*) ラッキー!

すり身を扁平に成型して油であげたら美味しいよ。
中に紅ショウガとか枝豆とか玉ねぎを入れたら
さらに美味しくなると思います。
 こんばんは

楽しいひとときをプレゼントできてなによりでした。
今日は留萌に行ってきたよ~

高速道路の無料実験とかで岩見沢から先は無料で通行。
往復1000円という料金で行ってきました。
詳細はメッセで(^^)v

新鮮な南蛮海老と活タコの足を買ってきました。
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はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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