“ マメイカ ” がやってきた !? -

室蘭での釣果が良くなかったから…という訳ではないけれど
船長、石狩新港に 「 マメイカ 」 釣りにでかけました。

前夜、急に思い立ったので 「 エサ 」 が無い… (^_^;)
「 まア、無いよりイイかぁ 」 と冷凍庫に眠っていた 「 ワカサギ 」を持って出発。




本当は、活きた 「 チカ 」 や 「 ウグイの子 」 をエサにするのですが
手に入れることができず、あまり釣れなかったそう。




苦戦の結果、「 ８杯のマメイカ 」 が我が家にやってきました。

ここからがわたしの出番。

美味しいお酒のお供をつくりますよ～ (^^)


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『 ボイルイカのサラダ 』



まずは、華やかな彩りに出来上がった 「 ボイルイカのサラダ 」。

ゆっくりとボイルしたマメイカを輪切りにして、キュウリ、トマト、レモンと
合わせました。

上から塩コショウを振り、オリーブオイルを回しかけただけ。
レモンを絞っていただきました。

ボイルしたマメイカの子の食感が絶品でした。


『 マメイカの握り 』



マメイカが釣れたときの定番料理。

小さいマメイカの時は、胴と足を付けたまま握りますが、今回のマメイカは
大きめだったので、胴と足を分けて握りました。


『 マメイカのアラカルト』



左は “ マメイカの足のイカそうめん風 ”
足を１本ずつ切り分け、めんつゆを規定の量で薄めおろししょうがを添えました。
マメイカの足は柔らかく、ツルッといただけます。

右は “ マメイカの子の酢の物 ”
ヤリイカの子と同じような子が入っていたので、三杯酢と合わせ、キュウリと
レモンを添えました。
トロリと甘くて美味しいです。


『 マメイカの沖漬け 』



まだ活きていた２杯を、沖漬けならぬ “ 台所漬け ”？

胴体の斑点がチラチラと点滅しています。

これは、明日の晩酌のお供です。


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「 マメイカ８杯 」 、またまた食べ尽くしました (*^^*)

あとに残ったのは甲の軟骨と、若干の内蔵、イカスミ。

「 イカスミ 」… 今度パスタのソースでも作ってみようかしらん、


　　　　


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