“サクレ” ‥サツマイモの甘露煮と共に‥

今日の最高気温、公式記録は２５度。
数日前までストーブを炊いていたのがウソのようです (^o^)

‥ ウソのように‥本日のお題は「スイーツ♡」なんです。
連休の谷間、またまたやらかしちゃった !?



　　　　　　　　　☆☆‥‥☆☆　　　　　　　　☆☆‥‥☆☆




“サクレ”とドリップヨーグルト‥サツマイモの甘露煮と共に

おホホ ‥ なんだか長～いネーミングになっちゃいました。
しかも、スイーツよ！　甘いのよ!!
はるさんらしくないでしょう!?





レシピブログさんのモニター企画
「サクレ レモンでもっとおいしく ！ サクサクレシピコンテスト 」 に
応募したところ ‥ ドーンと１０個も送られてきたのですよ。

甘いものは苦手なんですが、かき氷タイプのアイスは好きなんですよ (^o^)
「 このサクレモンは独自の製法でしっかりとしたサクサク食感を追求 」 の
フレーズに心がトキメイちゃいました!!





左：プレーンヨーグルトをドリップ。
(雑誌でこんな風にしてたのをマネッコしてみました)

右：サツマイモの甘露煮。

材　料
サクレレモン　　　１個
サツマイモ　　　中１本
ヨーグルト　　　　適宜

サツマイモの甘露煮
・サツマイモを適当な大きさに切って水にさらします。
・水からゆで、柔らかくなったら取りだし、食べやすい大きさに
　切ります。
・イモと同量の水に砂糖、蜂蜜を入れ、サツマイモを投入。
　好みの甘さに煮詰めます。
・仕上げに少量のラム酒をまわしかけ、香りをたたせます。





サツマイモの甘露煮の上にサクレレモンを盛りつけ、ドリップした
ヨーグルトを添えます。

サクレレモンには輪切りのレモンを。
ヨーグルトには素揚げしたサツマイモチップスをトッピング。



　　　　　　　　　☆☆‥‥☆☆　　　　　　　　☆☆‥‥☆☆



「 サツマイモのレモン煮 」 がヒントです。
ドリップしたヨーグルは、酸味が抑えられコクがアップします。

サクレレモンのシャリシャリ感ともっちり甘～いお芋の仲を、ヨーグルトが
うま～く取り持ってくれる。
そんな美味しさです ＼(^o^)／




サクレ レモンの料理レシピ


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