行者ニンニクの “ 生春巻 き” ＆ 「 梅園でお花見 」

北海道民 … 垂涎の山菜 …「 行者ニンニク 」。
今年も採りに行って来ました。

雪解けが遅かったのでどうかなと思っていましたが
このとおりフッサフサ ＼(^o^)／

独特の甘みとシャキシャキ感が魅力の山菜です。
‥ ただね ‥ 臭うんですよ ‥ 翌日 ‥ !！
だからモリモリ食べたくても休日までじっとガマンで す‥



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明日は休日 ♪
満を持して登場したのは、「 行者ニンニク 」 の生春巻き。

エビの旨みと、下味を付けた春雨にシャキシャキの歯ごたえがたまりません。
行者ニンニクの風味がフワッと香って ‥ 元気になりそう (^o^)







・ブラックタイガーはボイルして半分に切って白だしにつけておきます。
・春雨をゆで、チキン顆粒だし、塩コショウで濃い目の味をつけます。
・ライスペーパーを水にくぐらせ、エビ、サッと茹でた行者ニンニク、
　春雨、酸味が欲しかったのでイタドリものせてクルッと巻いていきます。
　（中にマヨネーズをチュルルと入れても美味しいです。）

春雨に濃い目の味を付けたのでそのまま食べても美味しいです。
お好みで、ナンプラーやコチュマヨでどうぞ (^^♪




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今日はかなり肌寒かったのですが ‥
「 平岡梅林公園 」に “ 梅 ” を見に行って来ました。

本州の方には驚かれますけど、
こちらでは “ 梅の花 ” は “ 桜 ” のあとに咲くんです (^o^)





朝、この公園の梅が見頃を迎えているようすが生中継されたのです。

白梅は満開。紅梅は８分咲き。
園内はやさしい梅の香りに包まれていました。

例年は、寒い日が続くことが多くて、このように一気に満開っていうのは
久しぶりのような気がします。






“ 梅ソフトクリーム ”　２７０円

肌寒かったけど ‥ 可愛らしい色に惹かれて (^o^)
ほんのり梅の香りがしました。






これから、室蘭に行って来ます。
先日の大雨 ‥ 雨漏りが心配なんです。

釣りは天候によるので、ムリしないで出られそうなら ‥ って感じです。
では、行ってきま～す＼ (^o^)／





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