“ 釣った魚丼 ” ＆ 北黄金貝塚

今日の札幌、朝から爽やかな風が吹いて心地よいです(^^)

正午の気温は２７．３度。
湿度は３２％‥絶好の洗濯日和です。


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　　釣った魚丼

先週、９月２日の室蘭での夕食です。
強風で船を出せず、まったりと一日を過ごしたのです。

明日は帰宅、ということで買い物にも行かず‥
冷蔵庫のお魚さんとにらめっこ。

今回は珍しく５種（ソイ・ガヤ・カジカ・イカ・カタクチイワシ）の魚が
釣れたので、あれこれ乗せているうちにこんな丼ぶりができました(^^)v
名付けて‥“釣った魚丼”。
ヅケにしたお刺身が入っているので、海鮮丼とは言えないもん。



メインにしたのは「醤油漬けにしたソイの炙り」。
作り方は‥‥‥こちらから☆


バーナーは持ってきていないので、カセットコンロに焼き網をのせ、
皮の面だけを炙りました。

急激に冷ますため、蓄冷剤にラップを敷いて、炙ったソイを乗せました。
（氷水だと、せっかくの香ばしさが無くなっちゃうので。）



炙ったソイの他に、カタクチイワシのヅケ、カジカの卵の醤油漬け、
偶然？釣れたイカのお刺身を盛り合わせました。
あしらったのは、うち採れの大葉とミョウガです。

これまでにちょこちょこ作った物を乗せただけですケド‥
素晴らしく豪華に見える“釣った魚丼”になりました。
もちろん、抜群に美味しかったです（*^_^*）



　　　炙りソイの握り

こちらは、持ち帰った「ヅケにしたソイ」の握り。
うち採れのミョウガの酢漬けも握ってみました。

時間が経っても、炙った香ばしさが感じられて美味しかったです(^^)。
ワサビのほかに、和辛子を使ってみました。
（実際は、少し透けて見えていたんですが‥見えないね‥(^^ゞ）


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室蘭市のお隣り、伊達（だて）市にある、
『 北小金（きたこがね）貝塚公園 』に行って来ました。
夏休みの自由研究です(^^)v


広大な敷地に広がるのは、縄文時代の貝塚を再現したもの。


資料館が併設されていて、当時の狩猟の様子や道具、埋葬のようすなども
結構リアルに再現されていて、縄文文化の様子を見ることができます。


再現された貝塚。
奥に見えるのは、茅葺の家を再現したもの。
中央には煮炊きのための囲炉裏、居住スペースには、防寒のためなのか
動物の皮が敷かれていました。


これは縄文を施した土器。
（レピリカではないような‥）
当時は、土器の文様をつけるために縄を撚ったものを使ったり、貝殻を
押し当てて模様をつけたそうです。
当時に思いを巡らせ、ちょっぴり感動したはるさんでした。



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