スーパームーン ☆ 揚げかまぼこの旅 ☆ 中山峠山菜

２０１３年６月２３日は、スーパームーンが見られる日。
あまり大々的に報道されなかったけれど‥
北の大地には、煌々と輝くお月さまの姿がありました。


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　　　　伊達焼き!?

“はるさん的スーパームーン”です＼(^o^)／

最近、凝りに凝っている“揚げかまぼこ”。
その一部に全卵と蜂蜜を少々混ぜ、魚焼きグリルの弱で６分焼いてみました。
お味は、お正月にいただく「伊達巻」のよう～♪





こちらが当日、２０時２３分頃のスーパームーン。
あっ、スーパームーンって、年に一度、月が地球に最も近づいたタイミングで
満月や新月になることなんですよ。

ちなみに、来年２０１４は８月１１日３時頃だそうです。（起きてられるかな？）


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ココ数ヶ月、納得の行く「揚げかまぼこ」を目指してきたんですよ‥

ある時は‥

　　　　宗八カレイだけのすり身を使った揚げかまぼこ

「スケソウダラのすり身に宗八カレイを混ぜると美味しい」と聞いて‥
宗八カレイだけのすり身で作ったらもっと美味しいに違いない！

と、思ったけれど、著しく食感が悪くて‥モサッとするの(^_^;)
片栗粉と塩、砂糖はセオリー通り投入。





あらかじめ、ボイルをしてから揚げる、という工夫をしたんだけどなあ‥
中に入れたのは、干しエビと紅しょうが。


お次は‥

　　　　宗八カレイと豆腐の揚げかまぼこ

宗八カレイだけだとパサパサして残念なお味だったので‥今度は絹ごし豆腐を
混ぜてみました。
まあ、これはふつうに美味しくできました。

でも、目指すものとはチョット違うんだなあ‥。





中に入れたのは、コーン、枝豆、紅しょうが。
油に投入する時に‥問題が‥
柔らかすぎて、まとまらない‥
クッキングシートに乗せて、静かに油の中に滑りこませました‥とさ(^^)

最近、揚げ物ばかりが続いたせいか‥メタボってきたことも有って‥
すり身を使った旅はひとまずお休み。
スケソウダラのシーズンになったら、また挑戦します(^^)


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前回、中山峠の情報をお伝えしたのは２週間前のこと。
そろそろ、良い頃かしらと思い行って来ました。



フキノトウばかりが目立っていたのが嘘のよう。
まさに最盛期！

現地には正午近くに到着。
先客‥多数！
それでも、１時間少々でこれだけのタケノコが採れました。

今週末がピークかもしれませんね。
暖かいので（２４度ありました）‥風がないと虫がワンワン！
防虫対策は必須です。
先週は近くで遭難騒動があったと、通りかかった方から聞きました
くれぐれも、気をつけてお出かけくださいm(__)m



　　　　

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