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 夏日なのに、土鍋で “ ソイ飯 ” 

地球岬灯台
  地球岬灯台

すっかり霧が晴れて、地球岬灯台が。

新緑に、真っ白な灯台のコントラスト。

とても美しい眺めです。

ソイ飯
土鍋で “ ソイ飯 ”

連日の夏日。

少し前まで、ストーブを付けようかなんて言っていたのがウソのよう。

この暑さのなか、土鍋で“そい飯”を作っちゃいました。

=作り方=

・コメを洗って、水を切っておきます。

・ソイを3枚におろし、頭は半分に割って、骨とヒレの部分と一緒に、魚焼きのグリルで
 焦げ目が付くまで焼きます。

・焼き上がったら、昆布と一緒に水から煮て、だし汁を作ります。

・だし汁に、塩、白だし、酒を入れ、お吸い物より少し濃いめの味付けにして、冷まします。

・コメに同量のだし汁を入れ、炊いていきます。
 ( 土鍋じゃなくて、炊飯器でもOKです )

・切り身にしたソイに、白だし、酒少々を振りかけ下味を付け、炊きあがる間際に、コメの上に
 のせて、蒸らしたらできあがり。

一度は、作ってみたかったレシピです。

“ 鯛飯 ” には及びませんが、それなりに油もあって、美味しくできました。

少し手間はかかりますが、作ってみてください。


かじか
 かじか

煮物は飽きたし…なにか変わった食べ方はないかしら?

とりあえず、3枚におろして、下準備。

きれいな、白身です。

中程に小骨があるから、そこをはずして、スティック状に切って、唐揚げかフライが良いかも。

悩むな~


ゴジラ岩
“ ガメラ ” が海中から出てくるの図

よ~く見ると、そんな風に見えませんかね。

だめですよ。 ゆる~い気持ちを忘れちゃ!

      


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 この記事へのコメント 

一発で 分かりましたよ…ガメラ  
雲や 岩や… 色々と 楽しい~よね

ソイ 美味しそうですね

昨日 滝川に行って来ました 
菜の花 きれいでしたよ 
…普通に農家の畑です
菜種油を作るためです…国産の菜種油を守るためv-236
昔は買ってましたが…高いのよ…農家の人頑張ってるから…また買います 
おはようございます。

滝川の“菜の花”、テレビで見ましたよ。
青い空に、一面の黄色がとてもきれいだった。

国産の菜種油に心血を注いでいるご夫婦も
出演していました。

どうしても、国産は手間がかかるし、量的にも
多くは生産できないから、高い物になるんだね。

ガメラに見えてよかったv-218
 ごめんください。突然コメントを差し上げ、誠に恐れ入ります。
 私は、下記のTBを致しました「ガメラ医師のBlog」管理人のガメラ医師と申します。映画ガメラに関する情報収集Blogを更新しており、こちらの記事には「ガメラ」の検索から参りました。
 拙Blogでは従来より、全国各地の「ガメラっぽい風景」に付いての情報をまとめておりまして、この度6月11日付けの下記TBの更新中にて、こちらの「ガメラ海中より現る」風景を紹介させて頂きましたので、ご挨拶に参上した次第です。差し支えなければ拙Blogもご笑覧頂ければ幸いです。
 長文ご無礼致しました。それではこれにて失礼します。
ガメラ医師さん こんばんは

あの写真を見て、「ガメラに見えたよ~」という人が7割、
「別に…」の人が3割。

人間、夢と気合いが大切かと!?

ブログ、楽しく拝見しました。
今度、また、ガメラさんにお会いしたらお知らせしますね。
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 本日四本目の更新です。 一本目「 リボルテック情報 /06/11 」はこちら。 二本目「 6月前半の写真系情報 」にはこちらより。 三本目「 ライヴガメラ /06/11 」は、こちらから 本項では、ガメラ岩やガメラ島など自然の風景、またガメラな建造物・モニュメント、街角?... ...

はる

Author:はる
釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!
収穫した物でお料理も作ります。
食器も手作りです。

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